Biff i form og rød portugiser
En nydelig helgemiddag med portugisisk rødvin til. Foto: Matprat.no
TIPS TIL EN HYGGELIG HELG:Biff i form og rød portugiser
10.12.2010: Lisboa er på mange måter litt som Oslo, eller omvendt. Etter en halvtimes kjøretur fra byen står du midt i frodige vinmarker.

Portugals vinindustri har hatt en jevn utvikling. Moderne produksjonsteknikker hjelper produsentene å oppnå potensialet til Portugals mangfold i vindistrikter og særegne druevariasjoner.

Denne uken kombinerer vi en portugisisk rødvin med en biff i form. Kort og godt alt i ett. Biff, poteter og grønnsaker - og vips så har du en god middag. Litt smeltet ost på toppen blir prikken over i’en.

Her er oppskrift per 2 porsjoner.
Ingredienser
• 2 stk. biff
• 2 ss margarin /olje til steking
• ½ ts salt
• ¼ ts pepper
• 1 pk. gratinerte poteter med skall og hvitløk (tørket)
• ½ pk. frossen grønnsaksblanding
• 1 stk. tomat i skiver
• ½ dl revet hvitost
Slik gjør du:
1. Potetene lages etter anvisning på pakka i en ildfast form. Tilsett grønnsaksblandingen de siste 10 min. av steketiden.
2. Krydre biffene med salt og pepper og stek dem på sterk varme ca. 1 min. på hver side.
3. Ta potetforma ut av ovnen når det er igjen 5 minutter av steketiden. Legg biffene oppå potetformen sammen med tomatskiver.
4. Strø litt revet ost på toppen, og stek i 5 minutter.

Serveres med godt brød.
Hvis du vil gjøre retten ennå mer smaksfull, kan du ha i finhakkede frisk urter.
Kilde: Matprat.no

 

Så er det vinen,
en Alvaro Castro Dão 2005. Denne er mørk blårød. Ung og sval aroma med preg av kamfertre, mørke bær og lakrisrot, hint av svart oliven, mineraler og fat.

Og kommer fra området Dão i Portugal.

Absolutt en fulltreffer til rødt kjøtt. Druene er 65 prosent Tinta Roriz/Jaen, 35 priosent Tinta Nacional/Alfrocheiro og har et alkoholinnhold på 13 volumprosent. Prisen er kr. 162,70.

Les mer om Alvaro Castro Dão 2005 på Vinmonopolet.no.
 

 
Denne artikkelen er printet ut fra VVSForum.no
VVSForum.no ønsker en bred debatt om våre artikler og videoer, men har regler for dette:

Hold deg til emnet, skriv i vanlig og sivilisert form. Vis god folkeskikk - unngå banning, SKRIKING, hets og reklame. Banning er ikke tillatt. Du kan ikke skrive kommentarer om etnisk gruppe, kjønn, seksuell legning, politiske tilhørighet, yrke eller religion om det mangler relevans. Personangrep eller ærekrenkende innlegg er ikke tillatt. VVSForum.no har ikke publiseringsplikt og kan i praksis slette enhver kommentar eller stenge for debatt.

Vi gjør oppmerksom på at Disqus-systemet lagrer IP-adressen som benyttes ved skriving av kommentarer.

Se retningslinjene i sin helhet her
På forsiden nå
Relaterte artikler
Ledige stillinger
SISTE KOMMENTARER
Nyhetsbrev
Aktuelle leverandører
Proline - 106x60
Korsbakken - 106x60
Kurs
Nytt om navn
Rådgivende VVS
Seminarer
Nye filmer
Effektivt vanntåke ved tilløp til brann.Fasadesikring på Regjeringsbygg 6 (R6) i Oslo Så enkelt unngår du vannskader
Passivhus tar avKreativt fra Pipelife
Aktuelle leverandører
Smått & Stort
Produktnyheter
Nye byggeprosjekter